Bahan :
  • 50 gram tauge ( buang akarnya, seduh dengan air mendidih, tiriskan )
  • 150 gram kangkung ( potong, rebus, tiriskan )
  • 150 gram bayam ( petik daunnya, rebus, tiriskan )
  • 200 gram pare ( buang bijinya, rebus, tiriskan )
  • 1 Buah labu siam ( rebus )
  • 1 Buah tahu ( goreng )
  • 1 - 2 sdm Bawang ( goreng )
  • 3 butir telur ( rebus, kupas )
  • emping dan kerupuk udang
 
Bumbu pencelup :
  • 200 gram kacang tanah ( goreng )
  • 2 buah cabe merah
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 sdt terasi
  • 1/2 sdt terasi
  • 200 cc air matang
 
Cara memasak :
  • Saus : semua bahan saus kecuali air matang, dicampur dan diulek halus. setelah halus, baru masukkan air matang. Aduk rata kemudian masak sampai mendidih sambil diaduk, angkat.
  • Campur saus, sayuran, tahu dan tempe ( aduk rata )
  • Hidangkan dalam pinggan, tambahkan potongan telur, taburi bawang goreng dan remasan kerupuk atau emping diatasnya
 
Tips :
  • Bahan saus yang telah dihaluskan boleh dididihkan dengan 350 cc santan encer atau air. Saus ini lebih tahan lama karena seluruh bumbunya matang