- Ayam cuci bersih, tiriskan, tusuk - tusuk dengan garpu pada beberapa bagian
sisinya ( agar ketika di goreng matang merata tidak hanya dibagian luarnya -
saja ) kemudian lumuri dengan garam dan merica bubuk, remas dan diamkan
selam 30 menit.
- Pencelup : putih telur campur dengan susu cair, aduk rata.
- Lapisan tepung : campur tepung terigu dengan sagu, garam, merica, bumbu
pelezat rasa ayam ( bila suka ) dan cabai bubuk, aduk rata.
- Panaskan minyak goreng, ayam celupkan kedalam adonan telur, angkat dan
lumuri dengan tepung berbumbu, remas - remas hingga tepung rata keseluruh
bagian ayam, dan goreng hingga matang kecoklatan dan angkat.
- Sajikan dengan kerupuk warna, kentang goreng dan sausa cabai botolan.
|